红油凉皮的做法一对一教学五彩凉皮配方教学
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更新时间：2020-09-15 08:29:03 信息编号：253992869

价格：
面议
原产地：
辽宁
包装系列：
简装系列
关键词：
红油凉皮做法,凉皮配方教学

李女士

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红油凉皮的做法一对一教学五彩凉皮配方教学

服务项目	手工凉皮做法,五彩凉皮配方	面向地区	辽宁大连	原产地	辽宁
包装系列	简装系列	口味	原味	种类	牛肉
制作工艺	卤味

冬天吃凉皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜、可多得地天然绿色食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。汉中面皮又叫凉皮，根据原料选用地不同，叫法也不同，用（大）米制作地叫米皮，又叫凉皮，用面（粉）制作地叫面筋面皮，按口味分为汉中面皮和秦镇面皮，由于汉中面皮比秦镇面皮鲜嫩、滑爽、口感好，所以比较。

凉皮被誉为汉中风味小吃的“四绝”，誉满全国，它是把大米(初用面粉)放入水中浸泡四个时辰，然后推(或打)成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条，调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料，拌匀即可食用。也可配点萝卜丝、豆芽菜，看起来白里透红，或配以菠菜白绿相间。吃起来微辣微咸，酸香可口。自古而今，汉中人就有用面皮招待亲友的习惯。现今的陕西，由以西安为主，中青年人大多以凉皮，肉夹馍，一瓶冰峰为所谓的凉皮套餐。尤其正当夏日午时，吃着凉爽的凉皮，品着冰镇冰峰。和朋友又可小谈一段，乐哉。

　　凉皮只所以受到大众的普遍喜爱，除了它口感好、营养好以外，另一个重要的原因就是就餐快，一般三五分钟吃完，的确方便快捷

陕西凉皮在全国各地都很有名，所以很多人都冒充是陕西凉皮来吸引顾客，但是当大家冲着陕西凉皮的名号去吃的时候却发现味道很不好，相信您也有过类似的经历，也许当你来尝过陕西凉皮之后再看到每个凉皮店都是爆满，您有没有想过自己在本地开家的陕西凉皮的凉皮店呢？如果你有这个想法，那么您又与财富走近了一步。

陕西凉皮是一种凉拌着吃、口感的西北面食小吃。陕西凉皮因原料不同可分为：面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等多种。因制作方法不同又分为蒸面皮、擀面皮、烙面皮等。凉皮吃法多样，可凉拌、可热调、还可如炒面般炒着吃，但主要还是凉拌着吃。凉皮初时属夏令食品，但现在已经变为四季咸宜，尤其受女士青睐。大冬天，冰天雪地之时，仍可见姑娘媳妇端一碗调得红红的凉皮，吃得那个叫爽，吃罢之后，嘴唇边上留下一圈辣椒油，象刚涂了口红一般。

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