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α淀粉酶，也被称为液化型糖化酶、液化淀粉酶或alpha-淀粉酶，是一种能够水解淀粉内部α-1,4-糖苷键的酶。其水解产物为糊精、低聚糖和单糖，可使淀粉黏度迅速降低，达到液化的效果。
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具体用法用量需根据产品资料或生产商的建议进行确定。同时，在使用α淀粉酶时，应确保符合相关标准和规定，以确保产品的质量和安全性。
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α淀粉酶通常为黄褐色或类白色粉末，具体颜色可能因制备方法和纯度等因素而有所不同。它易溶于水，并在适当的条件下能够保持较高的活性。
河南希杰再生资源有限公司
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