朝阳兰州牛肉拉面培训班，去哪学兰州牛肉拉面技术配方做法，拉面加盟
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更新时间：2019-06-13 08:07:02 信息编号：148043554

价格：
面议
培训方式：
一对一
关键词：
拉面技术教学,拉面技术转让

卢老师

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详情介绍

服务项目

鸡蛋灌饼技术教学,熟食技术培训,手抓饼技术转让,臭豆腐培训做法

面向地区

辽宁大连

培训方式

一对一

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兰州牛肉拉面技术教学

学兰州牛肉拉面技术，大连百佳福特色小吃技术培训班

百佳福教兰州牛肉拉面技术配料，技师任教，一对一培训教学，包教会原则，包您满意。

联系电话：可加
联系人：金老师

“兰州拉面是一手绝活，需经捣、揉、抻、拉、摔、掼等操作环节，拉出的面条柔韧绵长，粗细均匀。面条根据客人的爱好，可拉出大小粗细不同的形状，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。

大连百佳福兰州拉面培训内容：从基础的和面，揉面、拔剂子、拉面学起，基础学好后，进行煮汤，煮肉、调汤的配方传授，和新型绿色拉面剂的使用及炸制辣椒油的制作方法
兰州牛肉拉面：选面－和面－醒面－溜面-拉面－煮面
2、牛肉的卤制，清汤、红汤的制作工艺，核心调汤工艺。

学习过程：

步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

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