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教学小吃配方,小吃技术转让,特色餐饮加盟,小吃做法教学 |
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培训特色鸡蛋灌饼技术配方哪里有，特色鸡蛋灌饼技术学习，特色小吃技术转让
鸡蛋灌饼技术转让
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百佳福教学鸡蛋灌饼技术配方做法，老师一对一教学指导，包教会，学时不限。
培训收费：1600元
鸡蛋灌饼是河南信阳汉族名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。
教学流程： 1、面料的加工；2、调味料的制作；3、饼的制作；4、灌浆的技巧；5、火候的掌握；6、刷调味酱；7、3种口味的制作。
鸡蛋灌饼品种和口味多种。饼:色泽金黄、外酥脆、内香软、层与层之间薄如纸、层与层之间不粘连、一张饼有百余层之多、凉后不硬。以上是饼的特点。新式鸡蛋灌饼酱、辣椒都是有几十种香料秘制而成,能老远飘香,一吃就令人难忘。美食街上自然不光是有鸡蛋灌饼，但鸡蛋灌饼却总是一道不可缺少的风景.
一辆破三轮车，一个蜂窝煤炉，一口平鏊子，再加旁边的一坨面，与一筐鸡蛋。 讲究的摊位，即使车是破的，车上的案板与锅灶却是干净的，生菜新鲜，人里人外与酱里酱外更是利利索索。 这通常是我们喜欢光顾的。 有时候，学校的食堂实在吃到厌恶：菜永远是大锅菜，馒头永远不热，粥也是冷的，校外的小吃，真的成了我们的寄托
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