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食品氮气检测是一项确保食品包装中充入的氮气符合食品安全和质量标准的过程。
在食品工业中，氮气常常被用作填充气体，用于保护食品品质、延长保质期和防止氧化变质。例如，在包装薯片、炸制品以及其他易碎或需防氧化的食品时，常会使用氮气替换包装内的氧气。
以下是进行食品氮气检测的一些常用方法和技术：
气相色谱法：这是测定氮气含量的方法之一，通过气相色谱仪将样品中的气体成分分离，并通过热导检测器（TCD）或其他合适的检测器对氮气进行定量分析。
化学分析法：利用氮气与其他物质发生的特定化学反应来间接测定其含量，但这种方法在食品行业并不常见，因为直接测定氮气通常更倾向于物理或色谱法。
物理性质测定法：虽然不常用，但理论上可以通过测定混合气体的密度变化等物理性质推算氮气含量，不过这种方法的精度可能较低，不如色谱法准确。
荧光法溶解氧检测仪：虽然主要用于测量溶解氧，但在某些情况下，通过测定环境中剩余的氧气量（已被氮气取代），可间接推测氮气的存在和含量。
氮气纯度及微量氧气检测：对于食品级氮气，还需要检测其中的杂质如微量氧气含量是否达到国家标准要求，这通常也采用的气相色谱仪或其他设备完成。
食品企业或第三方检测机构在进行氮气检测时，一般会遵循国家相关标准和法规，包括但不限于GB/T 8979-2008等相关标准，并且检测流程通常包括样品提交、测试申请、实验室分析以及出具检测报告等步骤。
检测费用则根据不同的实验室资质、检测项目及样品类型等因素而定。
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