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营口特色小吃鸡公煲技术培训，鸡公煲配方底料传授，经鸡公煲加盟学习真配方配料

更新时间：2022-01-26 07:40:02 信息编号：134980839
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服务项目
传授小吃做法,特色餐饮加盟,小吃技术培训,小吃做法教学
面向地区
原产地
辽宁
包装系列
简装系列
口味
原味
种类
牛肉
制作工艺
卤味

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鸡公煲技术配料配方教学

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鸡公煲做法，油锅下老油，烧到7成热，下鸡块大火翻炒，至断生并去掉水分，下干辣椒，花椒、姜、蒜炒出香味，下精盐，酱油，味精，料酒调味，炒制出香，加清汤煨制10分钟盛入砂煲。把鸡块倒入砂煲，锅中带火上桌，放入葱段，加洋葱、香菜、西芹上桌，砂煲继续加热，由客人搅拌翻匀，10分钟后即可食用。鸡块食用完毕后，加入清汤或麻辣高汤，可涮食腐竹，各类青菜，形式各异。

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