阜新过桥米线的蘸料过桥米线做法大全及配方配料学习
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更新时间：2021-02-21 09:21:02 信息编号：123012410

￥1800

≥ 1套

价格：
1800.00 元
原产地：
辽宁
包装系列：
简装系列
关键词：
过桥米线做法,烤冷面做法,肉夹馍做法,炸鸡技术培训

宋女士

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详情介绍

阜新过桥米线的蘸料过桥米线做法大全及配方配料学习

服务项目	烤肉拌饭做法,韩式烤冷面做法,拉面做法大全,牛肉面做法	面向地区	辽宁大连	原产地	辽宁
包装系列	简装系列	口味	原味	种类	牛肉
制作工艺	卤味

过桥米线简介：
过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙米线是特色的、具有历史的风味名吃。米线在继承传统滇味做法的基础上又大胆创新调整，使一碗大众化的快餐式米线变成分为不同档次的风味名吃，更加适合不同人群的口味。米线不仅讲究原汁原味与科技的结合，而且原料选制精细、营养均衡、搭配合理、色泽红绿相间、口味油而不腻、味美咸鲜，真正作到质于内而型于外，成为老百姓向往品尝的传统风味名吃。

过桥米线配方配料特色：
美味的过桥米线技术，过桥米线是将米线、汤料、配料分别制作，现吃现拌的烹调形式和食用方法。过桥米线高汤采集骨汤精华，配以近几十种香料，运用秘制工艺，发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。

过桥米线简单制作方法：
过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

过桥米线高汤采集骨汤精华，配以近几十种门中药和天然香料，运用秘制工艺，大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。味醇：过桥米线砂锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。

大连百佳福餐饮培训，过桥米线培训内容：
香料的选择，酱的制作，麻油制作，清汤熬制，成品制作。过桥米线包括排骨，鸡块，海鲜，菌类蔬菜类的，根据不同顾客的口味培训原味，清汤，微辣，麻辣的锅

大连市甘井子区华南广场中北大厦1718室
大连百佳福食品技术研发有限公司
8:00-16:30

详情请电话咨询：
咨询：171-2497-033

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