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甏肉干饭特色小吃的做法甏肉干饭的肉怎么做甏肉干饭培训

更新时间：2020-12-30 09:08:06 信息编号：122299208
甏肉干饭特色小吃的做法甏肉干饭的肉怎么做甏肉干饭培训
￥2400≥ 1套

  • 2400.00 元

  • 辽宁

  • 简装系列

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宋女士

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服务项目
鸡公煲做法,五谷豆浆做法大全,烤面筋的配料,早餐的做大全
面向地区
原产地
辽宁
包装系列
简装系列
口味
椒盐口味
种类
牛肉
制作工艺
卤味
甏肉干饭的选材配料及做法：
一、甏肉干饭选料精良：选料是鲜嫩薄膘的五花肉，佳标准为肥 三瘦七。
二、甏肉干饭药材选用标准严格：制作甏肉味香淳美的先决条件即为香料配比，老滋味甏肉制作选用香料配比为煮制好的甏肉飘香街头巷尾。
三、甏肉干饭色香味美，肥而不腻：甏肉米饭制作工艺十分讲究，注重细节，故此甏肉色泽红润，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜。
四、甏肉干饭汤浓味厚，诱人食欲,甏肉米饭制作不仅讲求甏肉的味道及口感，同样也注重汤的色泽与口味。但凡传统甏肉制作，大多只注重肉香及口感，甏肉米饭即使老汤亦淳美无比，鲜咸适中，浇入米饭中一同食用，更加 彰显唇齿留香的境界！
五、甏肉干饭品种繁多，讲求营养,甏肉米饭不仅局限于甏肉的制作，又增添了几种特色菜品：“面筋肉丸”“四喜鲜肉丸”“泰山老豆腐”“黄金豆腐泡”“鸡蛋”“海带”等，其中“面筋肉丸”“四喜鲜肉丸”为纯手工制 作，肉馅精心调制而成，味道醇厚鲜美。以上菜品都放入盛有煮甏肉的老汤中加热，之间互相影响，相辅相成，形成一种与分别吃大不一样的特口味。
六、甏肉干饭制作秉承传统，不断创新，冠绝天下，食尚：甏肉米饭制作工艺在传统的基础上耿融入现代精良技术，经过潜心研发，保留了传统风味特点，中和了南北口味适合于全国各地经营。

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大连百佳福食品技术研发有限公司，培训全国各地风味小吃，甏肉干饭、重庆鸡公煲、麻辣香锅、美式炸鸡、干锅鸭头、久久鸭脖、排骨米饭、无铝油条、豆浆、豆腐脑、烤肉拌饭、炸串、单县羊肉汤、杂粮煎饼、驴肉火烧等等.制作过程清晰明了，味道，手把手教学，包教包会。适合创业者小本投资，学的越多收益越多。选择项目越多，优惠越多.大连百佳福期待着您的到来，欢迎何为学员前来学习。详情来电咨询..

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