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辽宁培训麻辣香锅真技术,丹东麻辣香锅美食技术培训班

更新时间:2021-11-14 07:29:01 信息编号:121259687
辽宁培训麻辣香锅真技术,丹东麻辣香锅美食技术培训班
  • 面议

  • 辽宁

  • 简装系列

  • 麻辣香锅技术培训,教学麻辣香锅配方

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辽宁培训麻辣香锅真技术,丹东麻辣香锅美食技术培训班

服务项目
特色餐饮培训,教学小吃技术
面向地区
原产地
辽宁
包装系列
简装系列
口味
原味
种类
牛肉
制作工艺
卤味
培训麻辣香锅真技术,麻辣香锅美食技术培训班。

麻辣香锅起源于重庆缙云山,结合了川渝两地的菜系特色,根据自身菜品特点加以改良,形成的一种集麻、辣、鲜、香、油、混搭为一体的特色菜品,其味道上具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长等特点,是现在非常受消费者喜爱的特色菜品之一。  

麻辣香锅培训内容:
  1、麻辣香锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。
  2、麻辣香锅底料的识别和配方。
  3、香料的识别和配方。
  4、秘制麻辣香锅酱的制作和处理。
  5、糍粑辣椒的制作方法。
  6、麻辣香锅底料的炒制方法。
  7、麻辣香锅原料的加工方法和炒制方法。
  8、麻辣香锅味型的调配方法。
  9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
  10、红油和老油的处理方法。
  11、麻辣香锅主要原材料的好坏识别等。

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