别名PAC颜色黄色含量20-30%规格粉末
工业级聚合氯化铝不可以用于食品加工，原因主要有以下几点：
杂质与有害物质含量
工业级聚合氯化铝的生产原料来源广泛且杂质较多，生产工艺也不像食品级那样严格控制，导致产品中可能含有大量的重金属杂质，如铅、汞、镉、砷等，以及其他有害物质。这些物质若进入人体，会在体内积累，对人体的神经系统、系统、生殖系统等造成严重损害，引发各种疾病，甚至有致癌、致畸、致突变的风险。
工业级聚合氯化铝的水不溶物含量相对较高，可能会在食品加工过程中产生沉淀或其他不良影响，不仅影响食品的外观和口感，还可能对人体消化系统造成机械性损伤。
质量标准与规范
工业级聚合氯化铝执行的是工业标准，如 GB/T 22627-2022，其质量指标主要是为满足工业应用需求设定，对杂质含量、微生物指标等的控制远不如食品级严格。
食品加工中使用的添加剂符合严格的食品安全标准，如 GB 1886.2-2015 等。使用工业级聚合氯化铝违反了相关食品安全法规，属于违法行为，会对消费者的健康和安全构成严重威胁。
生产环境与卫生要求
工业级聚合氯化铝的生产环境通常没有严格的卫生控制措施，生产过程中可能会受到各种污染物的污染，如生产设备中的油污、灰尘、微生物等。这些污染物可能会随着产品进入食品加工环节，引发食品安全问题。
应用领域
工业级：主要用于工业废水处理、饮用水的预处理、造纸工业、印染行业、化工行业等，用于去除水中的悬浮物、胶体、有机物等杂质，起到絮凝、沉淀、净化等作用。
食品级：可作为食品添加剂用于食品加工领域，如在饮用水净化、食品饮料的澄清、啤酒的稳定化处理等方面，用于去除水中的微小颗粒和杂质，提高食品的质量和稳定性，确保食品安全。
产品标准
工业级：执行的是 GB/T 22627-2022 等相关工业标准，标准主要侧重于产品的性能指标和工业应用的要求。
食品级：执行的是如 GB 1886.2-2015 等食品安全国家标准，标准对产品的卫生指标、重金属、微生物指标等有严格规定，以保障食品的安全和质量。
包装与标识
工业级：包装一般较为简单，通常采用塑料桶、铁桶或吨袋等包装形式，包装上主要标注产品的名称、型号、含量、生产厂家等基本信息，以及相应的工业安全标识。
食品级：包装要求具有更高的卫生标准，一般采用食品级塑料包装或符合食品卫生要求的其他包装材料，包装上除了标注产品的基本信息外，还需明确标注 “食品级” 字样、食品添加剂使用标准编号、保质期等信息，同时要符合食品包装的相关法规和标准。
微生物污染风险
生产环节：若生产环境的卫生条件不达标，如生产车间清洁不、生产设备未定期消毒等，可能会使聚合氯化铝受到微生物污染，如细菌、霉菌、酵母菌等。这些微生物在食品加工过程中可能会大量繁殖，导致食品腐败变质，产生毒素，危害人体健康。
储存条件：聚合氯化铝如果储存不当，在潮湿、高温的环境中容易吸潮结块，为微生物的生长提供了有利条件。被微生物污染的聚合氯化铝用于食品加工，会增加食品微生物超标的风险，引发食物中毒等问题。
其他化学反应风险
与食品成分反应：聚合氯化铝在食品加工中可能会与食品中的某些成分发生化学反应，生成一些可能对人体有害的物质。例如，与食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等发生反应，可能会改变食品的营养成分，降低食品的营养价值，甚至产生一些难以被人体消化吸收的物质或潜在的有害物质。
与其他添加剂相互作用：在食品加工中通常会使用多种添加剂，聚合氯化铝可能会与其他添加剂发生相互作用，影响其他添加剂的功效，或者产生一些意想不到的化学反应，导致食品的品质和安全性受到影响。
控制聚合氯化铝产品的 pH 值可以从原料选择与配比、反应条件控制、后处理调节等环节入手，以下是具体方法：
原料选择与配比
铝源的影响：不同的铝源会对聚合氯化铝的 pH 值产生影响。例如，采用氢氧化铝为铝源时，由于氢氧化铝本身具有一定的碱性，在与盐酸等酸进行反应时，会使终产品的 pH 值相对较高。而以铝土矿为铝源，由于其中可能含有其他杂质，会影响反应进程和产物的性质，进而影响 pH 值。因此，需要根据所需的 pH 值范围，选择合适的铝源。
酸碱比例：在聚合氯化铝的生产过程中，酸（如盐酸）与铝源的比例是控制 pH 值的关键因素。一般来说，酸的用量越多，产品的 pH 值越低；反之，pH 值越高。在实际生产中，需要通过实验和经验，确定合适的酸碱比例，以达到控制 pH 值的目的。
反应条件控制
反应温度：反应温度对聚合氯化铝的 pH 值有显著影响。升高温度通常会加快反应速率，使铝源与酸的反应更充分，但也可能导致产物的水解程度增加，从而影响 pH 值。一般来说，在一定温度范围内，适当提高温度有助于控制 pH 值在合适的范围内。例如，对于一些生产工艺，反应温度控制在 50-90℃之间，有利于得到 pH 值稳定的聚合氯化铝产品。
反应时间：反应时间也是影响 pH 值的重要因素。反应时间过短，铝源与酸的反应不完全，可能导致产品中残留过多的未反应物质，影响 pH 值；反应时间过长，可能会使产物过度水解，同样会改变 pH 值。因此，需要根据具体的生产工艺和原料特性，确定合适的反应时间，以产品的 pH 值符合要求。
搅拌速度和强度：搅拌可以使反应物充分混合，加快反应进行。合适的搅拌速度和强度有助于控制反应的均匀性，从而使产品的 pH 值更加稳定。如果搅拌速度过慢，反应物混合不均匀，可能会导致局部反应过度或不足，使 pH 值出现波动；搅拌速度过快，则可能会破坏聚合氯化铝的分子结构，影响产品的性能和 pH 值。
后处理调节
添加碱性物质：如果聚合氯化铝产品的 pH 值过低，可以通过添加适量的碱性物质来调节，如氢氧化钠、碳酸钠等。这些碱性物质可以与产品中的酸性成分发生中和反应，从而提高 pH 值。但添加量需要严格控制，否则可能会使 pH 值过高，影响产品质量。
添加酸性物质：当产品的 pH 值过高时，则需要添加酸性物质进行调节，如盐酸、硫酸等。通过控制酸性物质的添加量，可以将 pH 值降低到合适的范围。
采用缓冲体系：在一些情况下，可以在聚合氯化铝产品中添加适量的缓冲剂，如磷酸盐、醋酸盐等。这些缓冲剂可以在一定程度上抵抗外界因素对 pH 值的影响，使产品的 pH 值更加稳定。
此外，在生产过程中，需要定期对产品的 pH 值进行检测，根据检测结果及时调整生产参数，以确保产品的 pH 值符合质量标准和使用要求。
用中的有效性和稳定性，能更好地发挥其絮凝、澄清等作用。
盐基度标准：盐基度一般在 40%-90% 之间。盐基度是衡量聚合氯化铝性能的重要指标，合适的盐基度范围有助于聚合氯化铝在不同水质条件下发挥良好的絮凝效果，与食品中的相关物质更好地作用，达到预期的处理目的。
pH 值标准：1% 水溶液的 pH 值通常在 3.5-5.0 之间。在此 pH 值范围内，聚合氯化铝能在食品加工过程中保持稳定的化学性质，避免对食品的酸碱度产生过大影响，确保食品的品质和安全性。
水不溶物含量标准：水不溶物的质量分数通常≤0.5%。较低的水不溶物含量，可聚合氯化铝在食品加工过程中能够完全溶解或均匀分散，不会因不溶物的存在而影响食品的口感、质地等品质，也避免了不溶物可能带来的安全隐患。
重金属含量标准
砷（As）：＜0.0001%。
铅（Pb）：＜0.0005%。
镉（Cd）：＜0.0001%。
汞（Hg）：＜0.00001%。
铬（Cr）：＜0.0005%。
聚合氯化铝在食品加工中的使用规定如下：
使用范围
水质处理：主要用于食品加工过程中的饮用水处理环节，去除水中的细菌、病毒、寄生虫等微生物，以及重金属离子、杂质、异味等，降低食品受到污染的风险，提高水的质量，保障食品加工用水安全。
特定工艺辅助：在一些特定的食品加工工艺中，如制糖过程中的脱色澄清，造纸施胶沉淀等可能会用到。
使用
饮用水处理：一般混浊水每 100 吨投加药剂 0.5-2.0kg（5-20ppm），原水浊度高时，投药量适当增加，浊度低时，投药量可以适当减少。
其他场景：在食品加工废水处理等场景中，通常先做小试求得合适药量。正常情况下的加药量在千分之三到千分之五。
质量标准
纯度：食品级聚合氯化铝一般要求氧化铝（Al₂O₃）含量≥30%。
杂质含量：对重金属等杂质含量有严格限制，如砷、铅、镉、汞、铬等重金属含量极低，以保障食品安全。
外观：通常为白色粉末状，无明显杂质和异色。
操作规范
溶解与投加：固体聚合氯化铝稀释成液体时，一般按聚合氯化铝固体：清水 = 1:9-1:15 质量比混合溶解。药剂投用后，需观察沉淀池矾花和余浊情况，如见沉淀池矾花少、余浊大，则投加量过少；如见沉淀池矾花大且上翻，则加药量过大，应适当调整。
环境要求：聚合氯化铝应储存在干燥、通风、阴凉的地方，避免受潮和高温。同时，应远离易燃、易爆物品和食品。
