开发区兰州牛肉拉面加盟技术培训学习兰州牛肉拉面汤料配方及做法

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拉面是大街小巷都可以见到的小吃之一。经常可以看见拉面店门口排成长龙的客人，拉面已经成为不可缺少的地方风味的面食名吃，兰州拉面为主要特色之一。可随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，主要有宽的，大宽，细的，二细，韭叶等面型，制作形式多样，每一款都别有一番风味。
随着全国各地兰州拉面店的兴起，兰州拉面的市场前景已经被越来越多的有志之士所看好和认可

百佳福学校拥有雄厚的师资，完善的设施，严谨的管理，毫无保留的教授兰州牛肉面汤料配方，包您学会兰州牛肉面的全套技术，为您的创业插上翅膀，帮您完成您的创业梦想。
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风味。兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。
关于面，就好似画龙点睛的那一笔，一碗面有好的汤头、好的辣油、但是没有好的面，也是不成功的，兰州拉面所选用的面粉都是的高筋粉，经过传统的揉面、和面拔剂子等工艺，后拉出的面劲而韧，口感爽滑，经过兰州特色的蓬灰混合而至，使面的外观看起来，色泽黄亮，根根劲道，面下入汤锅犹如龙飞凤舞般充满活力，所以一碗面的好坏很大程度上是在于一个拉面师的水平是否达到标准的一个见证。
大连百佳福做出来的兰州牛肉拉面是一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)
牛肉面 汤清亮，肉酥香，面韧长”

大连百佳福兰州牛肉拉面培训内容：从基础的和面，揉面、拔剂子、拉面学起，基础学好后，进行煮汤，煮肉、调汤的配方传授，和新型绿色拉面剂的使用及炸制辣椒油的制作方法

兰州牛肉拉面：选面－和面－醒面－溜面-拉面－煮面

牛肉的卤制，清汤、红汤的制作工艺，核心调汤工艺。
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大连百佳福小吃培训中心教你全套兰州拉面技术，包括拉面种类，毛细、一细二细，宽面，韭菜叶，三棱面，拉面汤汁做法，牛肉酱，配料等全套教学，一次性收费2400元，绝无其他收费，包教包会，不间。

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