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学习牛肉板面技术大连特色板面汤做法学习培训安徽板面配方做法

更新时间:2021-06-09 08:12:01 信息编号:152659784
学习牛肉板面技术大连特色板面汤做法学习培训安徽板面配方做法
1600≥ 1套
  • 1600.00 元

  • 辽宁

  • 简装系列

  • 板面技术培训,煎饼果子技术培训,烤肉拌饭技术培训,烤冷面技术培训

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详情介绍

服务项目
烤肉拌饭做法,排骨米饭做法,甏肉干饭做法,凉拌菜做法
面向地区
原产地
辽宁
包装系列
简装系列
口味
原味
种类
牛肉
制作工艺
卤味

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牛肉板面历史悠久,是源自安徽省和河南新野的特色小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道颇具历史渊源的地方美食——新野板面(又称张飞板面)


板面的特点:它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而周边。后来由于其口味特,被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。

牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料,每一种料子都是经过师傅精心选择的,还要讲究做料的程序和火候,大火也不行,小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底,面条内配上青菜,红/白/绿三色让面条看着更有食欲,所以才得以美名


大连百佳福牛肉板面 料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味。做好以后好吃的就是那个辣椒 。

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