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开发区牛肉面做法技术培训学习牛肉拉面汤料配方及和面技术学习拉面做法

更新时间:2023-07-18 07:22:01 信息编号:129135921
开发区牛肉面做法技术培训学习牛肉拉面汤料配方及和面技术学习拉面做法
2400≥ 1套
  • 2400.00 元

  • 辽宁

  • 简装系列

  • 兰州牛肉拉面加盟培训,烤肉拌饭加盟培训,过桥米线加盟培训,杂粮煎饼果子酱料培训

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服务项目
炸油条技术培训,排骨米饭培训,麻辣香锅加盟,麻辣炸串培训
面向地区
原产地
辽宁
包装系列
简装系列
口味
原味
种类
牛肉
制作工艺
卤味

开发区牛肉面做法技术培训学习牛肉拉面汤料配方及和面技术学习拉面做法

拉面 兰州拉面是技术含量较高的品种,实践性很强,其方法和技巧用文字表述,你只能看个七八成,其真功夫和方法和技巧,只能有师傅言传身教,面授机宜,学徒要边悟边学,边悟边练,才能学会~面条根据粗细,可分为大宽,宽,细,二细,毛细,韭叶子,二柱子,种类,面条用手工现场拉成,一碗面不到两分钟即可做好,再浇上调好的牛肉汤,调上红红的辣椒油,碧绿的蒜苗,香菜,食之令人叫绝~

兰州拉面美味鲜香,经济实惠,好吃而又省时,是现在快节奏生活的选择;因此,它也被评定为‘三大快餐’美食之一。

兰州清汤牛肉拉面,原为西北地区招待宾客的风味食品。因为味美可口,经济实惠,不仅在兰州比比皆是,而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆

拉面是大街小巷都可以见到的小吃之一。经常可以看见拉面店门口排成长龙的客人,拉面已经成为不可缺少的地方风味的面食名吃,兰州拉面为主要特色之一。可随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,主要有宽的,大宽,细的,二细,韭叶等面型,制作形式多样,每一款都别有一番风味。

一碗面有好的汤头、好的辣油、但是没有好的面,也是不成功的,兰州拉面所选用的面粉都是的高筋粉,经过传统的揉面、和面拔剂子等工艺,后拉出的面劲而韧,口感爽滑,经过兰州特色的蓬灰混合而至,使面的外观看起来,色泽黄亮,根根劲道,面下入汤锅犹如龙飞凤舞般充满活力,所以一碗面的好坏很大程度上是在于一个拉面师的水平是否达到标准的一个见证。

大连百佳福教牛肉面应该是一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮) “汤清亮,肉酥香,面韧长”

大连百佳福兰州牛肉拉面培训内容:从基础的和面,揉面、拔剂子、拉面学起,基础学好后,进行煮汤,煮肉、调汤的配方传授,和新型绿色拉面剂的使用及炸制辣椒油的制作方法
兰州牛肉拉面:选面-和面-醒面-溜面-拉面-煮面
牛肉的卤制,清汤、红汤的制作工艺,核心调汤工艺。

大连百佳福小吃培训中心教你全套兰州拉面技术,包括拉面种类,毛细、一细二细,宽面,韭菜叶,三棱面,拉面汤汁做法,牛肉酱,配料等全套教学,一次性收费2400元,绝无其他收费,包教包会,不间。

百佳福兰州牛肉拉面学费2400元,拉面全套技术,无其他收费,不间,学会为止。
详情请电话咨询:
咨询:171-2497-033

大连百佳福食品技术研发有.. 9年

  • 麻辣香锅技术,排骨米饭技术,兰州拉面技术,麻辣烫技术
  • 大连市华南广场中北大厦1718室

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